Chim Le Le hấp/nướng
Thịt le le còn được hấp với xôi nếp nương, ăn rất đậm đà nhưng cách làm hơi cầu kỳ đôi chút. Le le làm sạch, lấy một ly rượu trắng, một ít gừng tươi giã nhuyễn, đem xoa vào bụng chim và bề mặt ngoài da cho bay hết mùi tanh. Sau đó thấm kỹ cho hết rượu gừng rồi lấy muối tiêu bột ngọt, húng lìu ướp cho ngấm vào trong da thịt sau đó bọc xôi nếp nương đem hấp sau đó chiên giòn.
Le Le là một loài chim hoang dã kiếm ăn ở vùng đồng ruộng hay bưng biền, nhiều nhấT là ở vùng Đồng Tháp Mười. Trong những bàu sen, lá sen rộng lúc nào cũng có hàng đàn le le bơi lội. Người ta làm thịt le le như làm thịt vịt.
Le le nấu cháo để nguyên con, cho vào nồi nước lạnh đun sôi, đợi chín tới, vớt ra để nguội rồi đổ gạo thơm vào rồi ninh cho khi cháo chín nhừ. Thịt le le luộc chặt miếng vuông bày ra đĩa gắp chấm với nước mắm, chanh, gừng, ớt và ăn cùng với tô cháo nóng. Dù ăn bằng cách nào thì thịt le le cũng có vị béo ngọt và thơm ngon.
Thịt le le còn được hấp với xôi nếp nương, ăn rất đậm đà nhưng cách làm hơi cầu kỳ đôi chút. Le le làm sạch, lấy một ly rượu trắng, một ít gừng tươi giã nhuyễn, đem xoa vào bụng chim và bề mặt ngoài da cho bay hết mùi tanh. Sau đó thấm kỹ cho hết rượu gừng rồi lấy muối tiêu bột ngọt, húng lìu ướp cho ngấm vào trong da thịt sau đó bọc xôi nếp nương đem hấp sau đó chiên giòn.
Chim Le Le hấp xôi
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chim Le Le hấp/nướng”
Bạn phải đăng nhập để gửi đánh giá.
Sản phẩm tương tự
Đặt mua Chim Le Le hấp/nướng
Chim Le Le hấp/nướng
Bạn vui lòng nhập đúng số điện thoại để chúng tôi sẽ gọi xác nhận đơn hàng trước khi giao hàng. Xin cảm ơn!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.